BIANCO DI LUMACA
--- Manna (Frassino) in polvere
---Farina di Castagne
---Farina 00
---Acqua
---Zucchero
Si uniscono la farina con l'acqua e lo zucchero, dopodichè
si aggiungono la manna polverizzata a piacere e la farina di
castagne.
Questo composto si può friggere (meglio se in piccole pallottole)
in un pentolino con olio di semi vari, o cuocere in forno.
Se si eliminano la farina e l'acqua, e si aggiunge latte,
o meglio, latte di mandorle, diventa un eccellente ed
inusitata bibita.
ACQUA DI SQUALO
---Acqua
---Il succo di mezzo limone
---Cannella in polvere, una punta di cucchiaino
---Acqua di Fiori d'Arancio, due cucchiai
---Acqua di Rose, un cucchiaio
---Zucchero a piacere
Unire gli ingredienti.
In frigo nella stagione estiva.
Può andar benissimo anche in una broccca di vetro
trasparente.
Facoltativo, un goccio di sciroppo di Menta.
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I nomi delle due ricette vengono da uno strano
sogno fatto questa notte, 16 Marzo 2013.
Alla prossima!
